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Con el objetivo de incentivar la incorporación de Fibras en la dieta de los alumnos publicamos un artículo en donde padres y apoderados encontrarán una dieta y antecedentes relacionados con los beneficios que aporta al sistema inmunológico el consumo de esta molécula.
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Científicos de la Universidad de Illinois descubrieron una nueva ventaja dentro de la serie de propiedades benignas de la Fibra Soluble, según sus estudios el vital elemento presente en legumbres, algunos cereales y frutas, ayuda al organismo a mejorar las defensas contra el ataque de agentes externos. |
A modo de introducción, existen dos tipos de fibras alimentarias, la insoluble que ayuda principalmente al transito intestinal y cuya presencia la encontramos en alimentos como el Salvado de Trigo, las verduras verdes y granos integrales y la soluble sustancia que recientemente arrojó nuevos resultados. |
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A modo de introducción, existen dos tipos de fibras alimentarias, la insoluble que ayuda principalmente al transito intestinal y cuya presencia la encontramos en alimentos como el Salvado de Trigo, las verduras verdes y granos integrales y la soluble sustancia que recientemente arrojó nuevos resultados. |
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Recientemente científicos de Estado Unidos determinaron a través de un experimento con ratones de laboratorio que la Fibra Soluble fortalece el sistema inmunológico esto a gracias a que contiene una proteína llamada Interleuquina-4 que interviene el envejecimiento celular al influir en el crecimiento ,inflación y actividad de las células inmunes, |
Por tanto, la fibra soluble cambia el patrón de conducta de las células defensivas al aumentar la producción Interluquina-4, proteína con propiedades antiinflamatorias.
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:: Fuente de fibras solubles |
En frutas como la manzana, el membrillo, ciruelas y frutillas, la encontramos en la pulpa de éstas y no en su cáscara, además esta presente en: |
* Semillas de linaza
* Avena
* Germen de trigo
* Legumbres
* Zanahorias
* Nueces
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Expertos indican que una persona debe consumir diariamente entre 28 y 35 gramos de fibra soluble e insoluble |
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:: Dieta rica en fibra |
Desayuno: porción de avena con yogurt o leche
Media mañana: porción de frutos secos como, nueces puede remplazar chocolates o dulces.
Almuerzo: incluya siempre una taza de verduras o legumbres. Postre, frutas cocidas.
Media tarde: una porción con avena yogurt o leche, si consume pan prefiera pan integral con jamón o quesillo.
Cena: plato de ensaladas mas frutas |
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